La xarcuteria Žs aquella carnisseria especialitzada en la comercialitzaci— dels productes de la carn de porc i
els seus subproductes: fiambres i embotits. Se solen vendre en aquests establiments: salsitxes, xorios, salami,
pernil en diferents formats, etctera.
La denominaci— xarcuteria Žs considerada un licisme provinent de la paraula Charcuterie en francs
(i aquest tŽ el seu origen en la paraula chair cuit), emprada igualment en idioma angls.
|
